Derrière chaque atelier Kapitch,
il y a deux nutritionnistes
... et toute une équipe.
Kapitch Wellness, c'est parti d'un constat simple : les salariés savent souvent ce qu'il faudrait faire. Dormir mieux, manger plus intelligemment, bouger davantage. Mais entre le savoir et le faire, il y a un gouffre.
Notre rôle, c’est les aider à franchir le pas, grâce à nos outils-déclic (c'est la partie "Kapitch"), lors d’interventions concrètes fondées sur une approche pratique non culpabilisante (et ça c'est le Wellness).
Deux nutritionnistes. Un binôme franco-libano-canadien. Dix ans d'expérience commune. Et une équipe d'experts qui complète nos expertises quand le terrain l'exige.
Les 2 fondatrices
Patricia Boulos
Diététicienne · Nutritionniste du Travail · Praticien en hypnose ·
Je crois à une alimentation qui se nourrit des connaissances scientifiques, de l'utilisation appuyée des 5 sens et de l'équilibre des émotions. Une telle démarche est automatiquement ludique, pragmatique, durable… et bien entendu source de sourire !
Diététicienne diplômée (France) et Master en Nutrition (USA), j'ai démarré ma carrière comme salariée d'un grand groupe agroalimentaire, en pilotant pendant onze ans un département nutrition à l'interface entre R&D, marketing et réalités conso.
Cela m'a appris de l'intérieur ce que vivent vraiment les équipes en entreprise. Une expérience que je retrouve, intacte, dans chaque atelier Kapitch.
Depuis 2002, je conseille les acteurs de l'agroalimentaire et de la restauration. Mais ce qui me nourrit depuis toujours, c'est transmettre : à des collègues, des écoliers, des étudiants, des professionnels de santé, des salariés en quête de sens sur leur assiette.
Former, partager, trouver le déclic vers un changement de comportement santé : c'est un fil rouge qui traverse toute ma vie professionnelle et qui a naturellement trouvé sa maison chez Kapitch.
Ce qui me définit ? Une approche qui associe rigueur scientifique, plaisir sensoriel et réalité des comportements. J'aime la cuisine de tous les pays, les saveurs, les tours de main, les tables partagées.
Mes ateliers sont à mon image — des moments d'enthousiasme, de jeux, de débats d'idées.
Ma formation en hypnose m'aide à accompagner en douceur vers un changement d'habitudes en trouvant la motivation intérieure.
Je carbure au plaisir d'un livrable bien fait. Et à la bonne humeur, même quand il pleut.
Formation initiale : BTS Diététique (Lycée Rabelais, Paris) · Master in Science, Major in Nutrition, Florida International University, USA ·
Certifications : Formatrice PNNS, référencée au Ministère de la Santé depuis 2013 · Premiers Secours en Santé Mentale (PSSM) · Praticien en Hypnose Ericksonnienne (Psynapse) · Sevrage tabagique par l'hypnose ·
Numéro de prestataire de formation :
11 92 19687 92
On dit de moi : Fan de nouveauté · Exploratrice de solutions · Pédagogue enthousiaste · Internationale · La touche libanaise en bonus ·
Josée Cloutier
Nutritionniste du travail · Consultante QVCT & horaires atypiques · Marathonienne ·
Je crois aux échanges sincères et à la force des idées qui émergent du terrain plutôt qu’aux solutions toutes faites. Mon rôle ? Faciliter le changement, transformer les besoins en actions concrètes et engageantes, avec créativité et humour.
Née à Montréal, je suis une nutritionniste franco-canadienne diplômée de l'Université McGill (Bachelor of science), installée en France après mes études — avec mes chaussures de sport.
Je possède une solide expérience du monde de l’entreprise ayant été responsable scientifique au sein d'un groupe alimentaire mondial et d’une interprofession nationale.
J'ai co-fondé Kapitch Wellness en 2015, convaincue que le bien-être au travail ne se décrète pas : il se construit, intervention après intervention, avec des outils qui font vraiment déclic.
En tant que nutritionniste, me spécialiser sur les thématiques de vigilance-sommeil et de nutrition sportive m'a permis de créer des passerelles entre la santé, le monde du travail et la performance. Ma récente certification AFNOR de consultant évaluateur de démarches QVCT m’aide à proposer des actions cohérentes et durables.
Mon fil conducteur : aider les entreprises à construire une démarche QVT cohérente et globale, autour du triptyque Dormir, Manger, Bouger, pour que leurs équipes se sentent vraiment mieux et efficaces au travail.
Formation initiale : Nutritionniste, Bachelor of Science, Major in Dietetics, Université McGill, Montréal, Canada ·
Certifications : Consultante QVCT — AFNOR (norme québécoise Entreprise en santé BNQ 9700-800) depuis 2025 · Référencée PNNS, Ministère de la Santé depuis 2012 · Premiers Secours en Santé Mentale (PSSM) (2023) · INRS, Prévention des risques professionnels (2025) ·
Nutrition et Sommeil : formée sur les thèmes "Vigilance, sommeil et travail" auprès des professionnels de santé de Prosom (association nationale pour la PROmotion des connaissances sur le SOMmeil) depuis 2008, Lyon, France ·
Nutrition du Sport : formations World Academy for Endurance Medicine (Budapest 2023 ; Doha 2019) ·
Numéro de prestataire de formation :
11 94 06983 94
On dit de moi : Experte des enjeux liés aux horaires atypiques · Énergie communicative · Le goût des défis · Une touche d'humour qui fait la différence ·
Ce qui nous unit
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Faire évoluer les comportements sans culpabiliser ; parce qu'une habitude change durablement lorsqu'elle est comprise, rarement lorsqu'elle est imposée.
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Des outils pédagogiques qui restent : jeux, cartes, quiz, mises en situation. Pas des slides oubliés le lendemain.
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Une approche toujours construite à partir du réel, du terrain, de la vie de l’entreprise.
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La science comme boussole, sans être totalement sourdes aux recettes de grands-mères.
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En gardant du plaisir dans tout ça. Beaucoup. Jusqu'à la traque du meilleur chocolatier du monde, Chocomap à l'appui.
NOS SIGNES PARTICULIERS
Ce qui fait vraiment la différence quand on travaille avec nous :
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Techniques d'apprentissage innovantes — on ne fait jamais un cours magistral
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Interventions en français, en anglais — et en franglais si nécessaire
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Diversité de cultures et d'approches : d'ici et d'ailleurs, internationale, pluridisciplinaire
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Veille active des tendances alimentaires, sociétales, pédagogiques
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Écoute des attentes et besoins des participants — chaque groupe est différent
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Cuisine en solo et en groupe — parce que c'est souvent le meilleur terrain d'apprentissage
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Techniques testées ensemble en direct, y compris en visio
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Contact direct avec tous types de publics : ouvriers, cadres, soignants, conducteurs, managers
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Mobilité géographique, sans jetlag
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Running, trail et randonnée — on pratique ce qu'on prêche
AFFILIATIONS & GARANTIES
Nos recommandations s'appuient sur les consensus scientifiques établis par les sociétés savantes dont nous sommes membres :
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AFDN — Association Française des Diététiciens-Nutritionnistes
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ODNQ — Ordre Professionnel des Diététistes Nutritionnistes du Québec
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PNNS — Formatrices de formateurs, Programme National Nutrition Santé
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SND — Syndicat National des Diététiciens
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GRAD — Groupe de Réflexion sur l’Avenir des Diététiciens
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ALIM’MATER — Association pour l’alimentation maternelle
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Fonds de dotation Agir pour le Cœur des Femmes
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SFRMS — Société Française de Recherche et Médecine du Sommeil
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SUP-H — Syndicat Unitaire des Professionnels de l'Hypnose
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World Academy for Endurance Medicine
LA LIGUE DES EXPERTS KAPITCH
Pour aller plus loin, Kapitch Wellness s'appuie sur un réseau d'experts soigneusement sélectionnés : chacun reconnu dans son domaine, chacun partageant notre approche terrain
et notre goût de la pédagogie concrète.
Manger & Boire — L'équipe nutrition élargie
Emeline
Diététicienne et tenniswoman · Hauts-de-France · Apporte une expertise terrain sur l'alimentation du sportif en milieu rural et industriel ·
Emmanuelle
Diététicienne du travail · Paris · Spécialisée dans les liens entre conditions de travail et comportements alimentaires ·
Sabrina
Diététicienne et psychologue · Paris · Intervient sur la dimension psycho-émotionnelle des comportements alimentaires, le volet que la nutrition seule ne suffit pas à traiter ·
Dominique
Diététicienne et comportementaliste · Paris · Expert du changement durable : comprendre les mécanismes qui bloquent, trouver le levier qui déclenche ·
Alexandra
Diététicienne épicurienne · Sud-Ouest · Parce que bien manger, ça peut aussi être une vraie fête ·
Laetitia
Professeure de Santé-Environnement · Auvergne-Rhône-Alpes · Idéale pour les publics scolaires et les missions en lien avec les environnements de travail spécifiques ·
Bouger & Étirer
Dan
Ostéopathe et posturologue · Dan intervient régulièrement dans des contextes QVT exigeants · Son approche posturale au poste de travail est particulièrement appréciée des équipes en industrie et bureaux · Eveil / Réveil musculaire en début ou en fin de poste ·
Benjamin
Coach sportif · Spécialiste de l'activation physique en entreprise : pauses actives, éveil musculaire, remise en mouvement progressive ·
Catherine
Professeure de Tai Chi et de Qi Gong · Pour les groupes qui cherchent calme, ancrage et mouvement doux ·
Véronique
Diététicienne et professeure de Qi Gong · Double compétence rare : elle croise nutrition et pratique corporelle dans ses interventions ·
Josée
Nutritionniste du sport et marathonienne · Pour les interventions où sport et alimentation de performance se croisen ·
Respirer, Souffler & Gérer le stress
Ghislaine
Sophrologue et infirmière du travail · Ancrage solide dans le milieu médical du travail : crédible et rassurante pour les DRH qui abordent la santé mentale ·
Patricia
Spécialiste des respirations dirigées en groupe · Des exercices simples, immédiatement applicables, à fort impact sur le stress ·
Anne
Accompagnement à l'arrêt du tabac · Un programme en groupe pour les entreprises qui souhaitent intégrer le sevrage dans leur plan QVT ·
Julie
Coach de vie · EFT, hypnose, kinésiologie · Pour le volet psycho-émotionnel quand les autres approches atteignent leurs limites ·
Cuisiner & Savourer
Duo chef & diététicienne
Des ateliers culinaires avec Sylvène qui mêlent technique de cuisine et sens nutritionnel · Les bons gestes, les bonnes associations, le plaisir intact ·
Dégustations guidées
Chocolat, fromage, thé… · Apprendre à manger mieux en commençant par apprendre à savourer ·
Cultiver
son jardin
Damien est créateur de potagers urbains · Pour les entreprises qui veulent ancrer le bien-être dans quelque chose de vivant et de concret ·